Mollina nace como municipio a principios del siglo XX, segregándose de Antequera en virtud de la disposición de la Constitución de 1812 que decía que los pueblos de más de 1.000 habitantes debían tener Ayuntamiento propio. El primer acta del Ayuntamiento de Mollina es del 9 de junio de 1820.

Mollina dista 15 km. De Antequera, ubicada en el clima de la Sierra de Mollina, a 450 metros sobre el nivel del mar. Cuenta con 3.450 habitantes aproximadamente y con una superficie de 74,2 km2. El camino más directo para llegar a Mollina es salir de Málaga por la A-92 dirección a Sevilla y a unos 50 km. Ya veremos los carteles indicativos que nos llevan a nuestro destino.

La temperatura media anual de este municipio ronda los 16º C. Si bien mantiene Temperaturas suaves a lo largo de todo el año, el termómetro experimenta grandes oscilaciones a lo largo del día, incluso entre estaciones. Debido a su posición en el interior de la provincia, no tiene brisas marinas que suavice las temperaturas matinales y por la noche refresca bastante.

No se conoce exactamente el origen de la villa de Mollina. La denominación viene del latín mollis, suave, que la tradición popular refiere a la llovizna que cae sobre los campos sin llegar a ser abundante. Su situación actual no responde a la de su fundación, ya que se encuentra al pie de la Sierra de Camorra, próxima a la fuente de Santillán y a cuatro kms. del actual enclave. Quedan restos del castillo de Santillán, que ponen de manifiesto su implantación árabe y su importancia, aunque no exista documentación que lo merece. Pero ha sido la civilización romana la que ha dejado mayor número de edificaciones.

Los platos más frecuentes son la olla, que allí consiste básicamente en un cocido de Garbanzos, y las formas locales de preparar el gazpacho y la porra. Otros platos son las gachas de mosto, las migas, el pimentón, que es el garbanzo sin batir, y en cuanto a los postres son muy propias la meloja, que consiste en melón cocido con mosto, la jalea de membrillo y los pestiños.

Los primeros pobladores de estas tierras aparecen ya en el neolítico a juzgar por los restos arqueológicos de la Sierra de la camorra, contigua a la de Mollina, con la que también se identifica. Allí, en la Cueva de las Goteras y en la de la Higuera han aparecido cerámicas de esta época. En otra cueva, la de Los Porqueros también se han encontrado pinturas rupestres representando figuras humanas esquemáticas. Así mismo han aparecido restos neolíticos en los parajes denominados Cerro de la Fuente y Cerro de las Viñas. De la época romana se conserva un mausoleo-templete en el Cortijo de La Capuchina y un fuerte, el castillo del Capiruzón, único en Andalucía en esas caracterísaticas, en el paraje de Sntillán. No tenemos noticas de lo que ocurrió aquí durante la edad media, tan solo conocemos los restos de una torre vigía en el Centro de la Fuente, de la que aún pueden verse sus cimientos de forma circular.

Tras la conquista cristiana empezaron los repartos de las tierras entre los vencedores y la repoblación con cristianos. Por la zona de Torre Mollina, donde ahora se asienta el pueblo, quedó un trozo grande sin repartir, que se entrega al Cabildo de la ciudad de Antequera. Este trozo será llamado Cortijo de la Ciudad, y con una extensión de 1.816 fanegas ser reparte entre los nuevos colonos en 1575, dando así origen a la fundación del pueblo actual. Poco tiempo después el reparto se crea la primera parroquia, que se amplia en 1687, cuando el pueblo contaba ya con 200 habitantes. En este época, Humilladero dependía de la parroquia de Mollina, de la que se independiza a final de siglo.

No existe una artesanía propia del lugar, aunque los vinos de la zona en sus diversas clases son una buena excusa para detenerse y beberlos a la salud de los mollitanos, además desde el 1999, Mollina también cuenta con la posibilidad de ofrecer unos Cursos de Verano avalados por la Universidad de Málaga.